Articles les plus récents
La lettre d’info N°27 de François Couplan
vendredi 3 mars 2017 par Thomas Oak
François Couplan vous emmènera explorer les plantes locales au cours d'une balade botanique au Bois de Vincennes le mardi 11 avril. La richesse végétale de la ville de Paris est insoupçonnée ! http://www.couplan.com/fr/stages/stage.php?type=journee&id=32 Notre saison débutera par notre stage de (...)
Cuisine de la Garrigue
vendredi 3 mars 2017 par Thomas Oak
8 - Evènements
Balade Sauvage Audoise
vendredi 3 mars 2017 par Thomas Oak
Deux ateliers d'initiation à l'étude des plantes sauvages comestibles à Durban-Corbières : Le samedi 15 avril de 14h à 17h, au programme : Un atelier d'identification des principales espèces comestibles Une balade de reconnaissance sur le terrain avec Catie Lépagnole (A la cadence de l'herbe) Le (...)
Cueilleur-culteur N°2
mardi 7 février 2017 par Thomas Oak — editorial, Cueilleur-culteur N°2
Le N°2 Voici le N°2 du "Cueilleur-Culteur", je vous souhaite une bonne lecture et j'attends vos retours et commençons à penser au N°3 pour Avril ! cliquez sur "read now" pour voir la revue en plein écran puis parcourez là avec les flèches latérales Et RDV sur le bas de page pour un abonnement (...)
Récolter les jeunes pousses - 2
samedi 28 janvier 2017 par Thomas Oak — Cueilleur-culteur N°2
Parmi les maintenant nombreux ouvrages sur les plantes sauvages, nous en présenteront régulièrement quelques uns pour leur intérêt, leur actualité ! Celui-ci est unique en son genre dans le sens où les auteurs se mettent dans la peau du cueilleur d'hiver ou de printemps et qui a des jeunes plantes à (...)
Le beignet de consoude - 2
samedi 28 janvier 2017 par Thomas Oak — Cueilleur-culteur N°2
1.INGREDIENTS (pour 4 personnes) : 300 g de farine (blé ou épeautre ou sarrasin ou châtaigne seules ou en mélange) 1 œuf, 1 verre de lait (ou lait de soja), 1 cuillérée d'huile d'olive, de jeunes feuilles de consoude d'environ 10 cm. Sel, herbes aromatiques. 2. MODE OPERATOIRE Faire une pâte à (...)
Les épilobes ...
mardi 17 janvier 2017 par Thomas Oak
famille des Onagraceae. genre : Epilobium espèces : Epilobium angustifolium, etc .... Il n'y en a pas assez dans la ferme pour que je puisse la tester en salade ... à venir - 3 - L'herbier Sauvage
Les ronces ...
mardi 17 janvier 2017 par Thomas Oak
famille des Rosacées. genre : Rubus espècesss : Rubus fruticosus L., 1753 pour la plus commune, mais de nombreuses variètés et des cousines (framboises, roses, etc ..) Une plante ambiguë pour quiconque a une petite surface à entretenir, ses mures sont délicieuses, ses feuilles font de bonnes tisanes (...)
La consoude.
samedi 14 janvier 2017 par Thomas Oak
famille des Boraginacées. genre : Symphitum espèce : Symphitum Officinal Une belle plante officinale, pour toute les plaies et blessures sous toutes formes (onguents, etc ...). A mettre en petite quantité car contient un alcaloïde mais à inviter régulièrement en salade ou bien en confectionnant de (...)
Cerfeuil Musqué
samedi 14 janvier 2017 par Thomas Oak
famille des Apiacées ( ex Ombellifères). genre : Myrrhis espèce : Myrrhis Odorata Ici, j'affiche mon incompétence ; la famille des ombellifères est une famille nombreuse et complexe qui contient des trésors (la carotte !) et des plantes à ne pas toucher du tout (ciguë ..). Autant pour la plupart des (...)
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